そして、今年は、パクチー料理だそうです。公式サイトはこちら。
このニュースを聞いて、一時期パクチーをよく食べたなと思い出しました。
パクチー料理って、なんとなく写真に撮りたくなります。カメラロールをさかのぼると、今年の4月から5月にかけて、よく食べていました。
グルテンフリーを追い求める流れで、ビーフンとか、ライスペーパーなどに興味を持って、料理をした(してもらった)からです。
そんなパクチーですが、さすがに、寒い冬の間はご無沙汰。来年の春になったらまた自然と食べたくなるのでしょう。
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| パクチーとエピのサラダ |
ショウガが、アクセントになった一品。
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| パクチーのベトナム風春巻き |
ベトナム風の春巻きにあこがれて作ってみたものの、中身をつめすぎて、不格好になってしまいました。
魚醤につけて食べた記憶があります。見た目のわりには、味は良かった。
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| パクチー山盛りビーフン |
米粉の麺で、休日のお昼ご飯を作るのがブームだったころの一品です。
わりとキレイに盛り付けられました。
今は、休日の昼も、「おにぎり」か「おにぎらず」を食べることがほとんどです。久しぶりに米粉パスタを買ってみようかな。
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| パクチーとベーコンの野菜炒め |
